Zonneveld’s Bakkerij
“Ons rustieke zuurdesembrood is uniek”
Zonneveld’s Bakkerij is een echt familiebedrijf. In hun ambachtelijke bakkerij aan de Oudshoornseweg worden dagelijks de lekkerste en eerlijkste producten gemaakt voor de winkel in De Herenhof: het allerleukste winkelcentrum van de stad.
Ook in de winkel in de Herenhof wordt in de steenoven brood gebakken. Wat er verder te vinden is? Een groot assortiment broden, gebak, chocola én een gezellige koffiehoek. Het brood van Zonneveld’s is vegan, hun gebak bevat minder of zelfs geen toegevoegde suiker en voor de bonbons worden alleen verse ingrediënten gebruikt.
Vegan brood, zonder poespas
Al sinds 1956 bestiert de familie Zonneveld de bakkerij. Op dit moment zijn dat Dirk en Loes met hun zoon Jeroen. Met die laatste is het voortbestaan van de winkel verzekerd. ‘Jeroen neemt het over, maar voorlopig werken wij nog lekker mee,’ vertelt Loes. Zowel Dirk als Jeroen heeft zich gespecialiseerd in brood én chocola. Loes: ‘De mensen komen van heinde en ver naar ons toe voor ons brood. Dat is vegan en zonder toevoegingen.’ Dirk: ‘We kopen een speciaal eiwitrijk tarwe in, daar hoeft echt niets aan te worden toegevoegd. Niemand heeft dit graan in de wijde omtrek, daarom smaakt het echt anders.’ Voor het zuurdesembrood kochten de Zonnevelds een speciale fermentatiekast. Dirk: ‘Daarin rijst het vijf dagen, waarna het door Jeroen in de steenoven wordt gebakken.’ Loes: ‘Het resultaat is een pracht zuurdesem die lang vers blijft. Een rustieker en smaakvoller brood is er niet.’
Genieten in de koffiehoek
Ook voor de eigen bonbons is Zonneveld’s Bakkerij in de regio beroemd. Dirk: ‘We gebruiken vers fruit, verse slagroom en de allerbeste chocolade. Niet alleen de eigen vullingen maken ze speciaal, ook het knapperige chocolade aan de buitenkant. Onze bonbon “Wiener melange”, met drie soorten chocolade, koffie en room, geeft je een ware smaakexplosie. Kom hem een keer proeven!’ Dat proeven kan bijvoorbeeld in de koffiehoek van Zonneveld’s Bakkerij. Loes: ‘Daar is het heel gezellig. Met een vers kopje koffie en wat lekkers uit onze winkel zit je echt te genieten.’ De twee zijn erg enthousiast over hun mooie winkel, ook over de vestigingsplaats zijn ze goed te spreken. Dirk: ‘Onze winkel zit in het mooiste winkelcentrum van Alphen. Onze mooie rij verswinkels met alleen zelfstandig ondernemers, die vind je nergens anders in het land.’